Kimčchi
Jak vzniklo pravé „BIO“ kimčchi v mojí kuchyni? Jak moc jsou BIO produkty skutečně BIO? To nás díky síle vody již nemusí zajímat, protože si vytvoříme každý den svoje BIO. Tentokrát jsem se zaměřila na tradiční korejskou přílohu, salát KIMČCHI, připravenou fermentací (kvašením) zeleniny. Zelenina byla nejprve zbavena pesticidů a těžkých kovů díky silně zásadité […]
IONIZOVANÁ voda prodlužuje životnost potravin
Ovoce a zelenina, čerstvost a živiny Znáte to, v momentě, kdy sklidíte anebo koupíte, musíte začít sledovat, zda se něco nekazí. Utržením od „zdroje“ totiž ztrácí ovoce i zelenina každý den z obsahu živin a dochází k celkové oxidaci. Pokud nechcete jíst ovadlou zeleninu a scvrklé ovoce, nabízí se kompost či odpadkový koš. To je […]
Ošetřování ovoce a zeleniny
Při namáčení ovoce a zeleniny existují v zásadě dva účinky: Silně bazická ionizovaná voda rozpouští pesticidy, které se aplikují na bázi tuku. Elektrony se dostávají do ovoce, tj. ovoce získává znovu antioxidační vlastnosti, je opět negativně nabité, dává opět více energie. Doba máčení: Citlivé ovoce, jako jsou bobule (maliny, ostružiny, jahody), namočte do silně zásadité […]
